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jeudi 11 mars 2010 - Semaine 10
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Actualités
Des valeurs oui! mais à quel prix?
Semailles d'Automne pièce de théatre à partager :
Samedi 27/02/2010 à Lagnes (84), à 20 h00 Salle La grange, pièce de Théatre semaille d'automnes, présentée par solidarité Paysan Provence. Objectif transcrire la réalité du monde paysan d'aujourd'hui et débattre. ...plus d'info
Samedi 27/03 2010 à Arles, Salle des fêtes
Rendez vous jeudi 11/02 19h30 à l'avant première du film "Les Paysans" au parc Chanot à Marseille : invitation et information sur ce lien blog13ausud.
04/01/2010 La famille rueda à Saint Rémy, redémarre les délicieux fromages de chèvres...
Janvier la période des poules pour lepanierpaysan.com avec Didier Nourry, qui renouvelle son cheptel de poules pondeuses plein air.
L'occasion de réaliser de bons plats familiaux avec les légumes d'hiver.
Bonne Année 2010!
"Amour et santé pour vous et vos proches"
Nous vous souhaitons une année pleine de "proximité" !
Manger local, grippe.....peut il y avoir des liens..
Reportage télé suisse : voir
Fêtes 2009 Idées, astuces, toujours dans le local avec sincérité....
2 ème fête de la biodiversité à Le Thor du 11 au 13/12/2009
Chou rave, et chou chinois sont disponibles à la carte!
Cette semaine, les pieds paquets d'agneau sont diponibles il faut en profiter.
Dimanche 25/10/2009 de 09h-18h00, fête de la chataigne à Revest du Bion, avant de la déguster dans vos paniers, venez vous aérer.
Diffusion le 23/10/2009 à 20h00 à la salle des fêtes de Saint Saturnin les Avignons du film "Argenine, le soja de la faim". Débat participatif avec Jean pierre Berlan agronome et economiste, ancien directeur de recherche de l'INRA
L'été s'en va l'automne arrive, avec brocolis, mâche, fenouil.... les haricots verts eux apprécient l'été indien, et sont disponibles à la carte encore quelques temps, profittez en.
Venez dimanche 27/09 à Lambesc aux 4èmes semaines de l'agriculture paysanne organisées par l'ADEAR13
Venez au colloque sur le thème qui nous est très cher : "Agriculture de proximité, quelle contribution pour notre santé?"
Avec l'intervention du Dr Halimi de l'association Santé environnement Provence.
Vous rendez vous compte? il ya 8 ans lepanierpaysan.com se créait avec pour fer de lance la revalorisation des agricultures locales, redonner accès à nos agricultures locales...
Je suis très heureux que le débat soit porté aujourd'hui dans des colloques avec des intervenants autres que lepanierpaysan.com.
Le chemin est encore long, mais la route semble se dégager pour nos valeurs. Nous espérons qu'elles se démocratiseront de plus en plus.
Information, promenez vous le samedi 26/09/2009 au thor commune sans ogm, à la déjà traditionnelle "Faites sans ogm"
09-09-2009 :Le persil tubéreux ça y est, dans vos paniers, on vous le propose cette semaine en velouté mais une autre recette existe aussi dans les idées recettes
La grippe aviaire inquiète beaucoup de monde c'est un fait. Nou avons en interne mis en place un plan de prévention au cas ou l'un d'entre nous serait infecté.
Il est par contre clair que le niveau de risque concernant les produits manipulés (nous sommes les seuls à préparer vos paniers et sachets) et le nombre de livraison que nous faisons par jour (nous ne voyons qu'au pire 35 clients par jour par livreur comparé au flot de personne en hyper) est bien moindre gràace à ce circuit court équitable.....
Bonne rentrée à tous....nous avons pensé le panier de la semaine avec poulet, purée....pour remettre les enfants dans le bain de la rentrée.
il y a aussi de quoi manger des poireaux mais avec une recette sympa, des pâtes au njus, une soupe de légumes mais ...;bonne!, et des mini concombres en croque ausel, ils adorent avec des tomates cerises aussi.....
Lepanier viande actuel est un spécial grillade, à vos commandes! il est idéal, et à commander avant de partir en vacances pour l'emmener avec soi (il a été testé par de la famille très proche et il est génial!)
Les premiers miels de printemps font leur retour, la gamme va se ré-etoffer....Sophie vous propose pour le début de saison le miel de Bruyère Blanche, il est très rare, très saisonnier, mais cette année la récolte a été correcte, il devrait être disponible toutce semestre. A vos papilles!
Suivront le miel de chataigner nouvelle récolte, et la lavande du plateau de Sault......enfin!
C'est l'été!
Lers livraisons fonctionnent tout l'été sauf la semaine du 15/08
Dimanche 05/07 journée visite et dégustation che Julien et Magali producteur bovin
Dimanche 28/06, 6ème fête de l'abondance chez Eliane.
Lepanier viande de la semaine du 12/06 est un spécial grillade, à vos commandes! (cotes de porc, travers de porcs, sauciessetes en tout genre, truites à passer au barbecue, poulet découpé pour la grillade.....)
Tous les partenaires paysans et paniers paysans locaux recommandent le rendez vous avec la terre de Yann Artus Bertrand.
Le 05/06 rendez vous avec la planête terre! En cliquant vous avez accès à ladiffusion exceptionnelle sur Youtube, à voir en famille.
Nouveau produit, Algo simple à cavaillon vous prpose la spiruline brindille bio. J'avais un mauvais souvenir de la spiruline brindille et quand j'ai goutté celle là........après explication, la différence viendrait encore une fois du mode de culture et de séchange. Cette spiruline est non traffiquée et elle contient toute sa phycocianine (les intéressés comprendront)
Nouveau produit, Sottise ayant vêlé (voir plus bas), Marie Annick de la ferrme de Somécure peut enfin nous proposer la crème fraîche épaisse bio mention demether, heu...... que dire, elle est extraordinaire, amateurs attention!
L'ecolomag : l'ecolomag le magazine de lécologie relaie notre action dans deux de ces magazine, le N° 9 et le numéro pour voir les articles cliquez ici
Planification de culture :
Didier Challet a planifié avec nous la future production hivernale, le persil tubéreux, espérons que le premier essai soit le bon.
News de David en Pays de Loire :
Nous lui avons rendu visite, niché dans le terroir du muscadet, il a son hangar, il ne reste plus qu'à l'aménager......
Sottise a vêlé :
Cela s'est passé aujourd'hui 30/03, Sottise a vêlé, son petit veau est née. Rapahel et Perrine l'attendait avec impatience,
le lait commençant à manquer pour les yaourts, faisselles....Merci Sottise pour ce futur lait à Venir.
Photos pour les enfants .....petits et grands.....
La semaine du développement durable du 01 au 07/04
lepanierpaysan;com est partenaire de deux opérations,une avec le ministère le agriculture et de l'environnement et une avec le ministère de la justice.Sur le site de la semaine du développment durable sont enlignes des idées d'actions.....continuons nos chemins ensemble.
Drome, Isère, Ardèche: 
Lepanierpaysan.com Driome-ardeche Isere est créé depuis vendredi13/03, vous pouvez visiter leurs sites en allant dans "zone de livraison" et en tapant le code postal 26000 par exemple.
Philosophie identique, engagements sans faille, parlez en à vos connaissances, nos valeurs communes se diffusent, ensemble nous les porterons loin.
Salon de l'agriculture :
Quelques infos glanées au salon, qui justifient une mobilisation :
60 000 hectares de surface agricole qui dispraissent chaque année en France. Source APCA
"La question alimentaire, est le défi majeur de l'humanité" , Philippe Chalmin professeur d'histoire économique à Paris Dauphine, auteur de "le monde a faim" aux éditions bourins.
Le salon de l'agriculture 2009, cette fois nous y sommes.............Venez rencontrer Alexis (samedi 21, dimanche 22, lundi 23 et mardi 24 février) sur le stand du conseil général du Vaucluse HALL 7.2 Certains producteurs seront également de passage au fil du salon.
Pas d'inquiétude pour l'approvisionnement, Nathalie, Aline, Yanick, Bernard et Jérémie sont en contact avec moi et les producteurs, nous pouvons vous livrer.
Nous allons faire des photos pour vous raconter à cette semaine.
Infos producteurs :
Les asperges ont redémarrées chez Jean luc!
Une info sympa, la fromagerie des Alpilles redémarre la production tranquillement. Les premiers chevreaux sont nés à la bergerie, le premier lait est doinc là pour démarrer les premiers formages.
Je trouve extraordinaire votre réactivité quand les produits sont disponibles, vous êtes déjà nombreux à en avoir commandé, c'est génial!
L'emission parcours de vie de France 3 méditérannée s'est penché sur le parcours de Didier Nourry éleveur de Volaille travaillant entre autre avec lepanierpaysan.com.
Vous pouvez visualiser le reportage ici
La presse parle de nous ce 24/12 Libération
Une structure va se créer dès janvier 2009 sur la Drome-Isère-Ardèche, les économies locales sont en marche, plus nombreux nous serons plus forts pour promouvoir nos agricultures locales.
Daniel Raymond démarre les brocolis
et les fenouils à compte de ce jour également!
Nous sommes fiers de vous annoncer le début d'une nouvelle collaboration avec Françoise et Jean Luc pour vous proposer du poisson frais sous vide de méditérranée. Dès cette semaine dans vos paniers nous vous proposons le merluchon. Nous sommes actuellement dans une bonne pêche sur ce produit, et sauf tempête ou autre évènement nous devrions réussir ce projet. pour cette semaine nous mettons également en ligne tous les autres poissons actuels de méditérranée, alors profittez en. Nous ferons le bilan de cet essai ensuite avec vous et avec eux.
Info produit Frédéric Genin Boulnager Paysan.
La ferme de somécure reprend ses activités laitières avec la rentrée, yaourt 
, fromage blanc
, tomettes 
et tommes 
, et son fameuux beurre 
.
Info : La Chine (ou il ya les J.O...) présentait en 1978 une autosuffisance alimentaire de 117%, elle n'est plus en 2005 que de 85% .Source le Vaucluse Agricole 08/08/2008) Pour comparaison avec La France il est difficile de trouver ces infos, voici le lien le plus complet ou on parle alors d'Europe, avec un objectif d'autosuffisance alimentaire Européenne. Si quelqu'un a plus de chiffre sur la France et l'Europe, nous sommes préneurs.
Appel de la famille Larguier à l'instant 30/07/2008 16h00, les premières poires Guyot
sont disponibles, belles et bonnes nous disent ils! Nous les croyons! régalez vous!
Edvard Vallier recommence les poireaux
à compte de ce jour également!
Pour les amateurs, et vous êtes aujourd'ghui très nombreux, Didier et son épouse ont repris la production de son coulis de tomates 
Nous pouvons profiter en ce moment des vieilles variétés de tomates cela va être un festival, régalez vous, en salade, à la provençale, dans une ratatouille....l'ananas
l'andine
viennent accompagner la coeur de boeuf,
la noire de crimée 
, agrémentez les av ec des oignons doux des cévennes
, cette variété douce et savoureuse, dégustez ensuite les melons
, les raisins 
ou les prunes reines claudes
en desserts.
Vous êtes Fan du pani meunier d'Apt?
Vous aimez tous les pains?
Dimanche 1er Juin, fête du pain bio à Montfuron, voir l'info cliquez. Frederic genin y sera, allez le rencontrer ils vous attend.
Ccoup de projecteur sur le producteur lou chambri. Revisitez sa fiche, redéguster sa bisque 
pour vous donner envie d'aller le recontrer au mois de mai au festival de la camargue et du delta du Rhône. Il parle de cette manifestation sur son site (lien sur lou chambri)
Nous vous avons souvent parlé de Frédéric Genin notre paysan boulanger, par l'intermédiaire de qui nous vous faisons déguster de délicieuses boulangerie. Vous connaissez entre autre autre le pain blé meunier d'apt qui a aujourd'hui son heure de gloire car il est en vidéo sur daily motion. Alors avant de le déguster avec le met de votre choix, ou Nature, visionnez....on y est........
Sophie, nous présente son site internet chantemiel. Vous aimez ses miels et voulez en savoir encore plus allez le visiter. Vous ne connaissiez pas encore, c'zest le moment idéal pour se pencher sur la question. Les choses bougent, les producteurs se manifestent, nous reussissons alors à dynamiser leur activité, ils ont envie d'exister. Regardez les ils sont là derrière chaque paysage que nous apprécions
Mobilisation immédiate de soutien à la clause de sauvegarde contre les ogms, pétition en ligne
Pétition OGM je dis non , pour se mobiliser sur les lois Françaises à venir sans lacher un pouce de terrain.
Petite info pour les curieux et avides d'informations culinaires et historiques, allez visiter le blog d'une de nos clientes, c'est bien évidemment très amateur, mais balladez vous au fil des mois, vous y trouverez des écrits historiques sur les Alpilles et des recettes locales très sympatiques.
Info Astuce : "n'afficher que les produits dispo" les saisons n'ont plus de secrets pour vous, vous voulez aller vite alors regardez cette astuce.
Info Législation : L'union Européenne s'est penchée cette année (2007) sur la dénomination de la viande de Veau. Pour avoir plus d'info sur ces dénominations cliquez sur le lien Appellation Veau. Notre veau n'a pas changé. M. Gallon le mène toujours jusque l'age de 9-11 mois au pré et à l'étable avec sa mère avant de nous le proposer. Mais entre 8 et 12 mois il doit maintenant s'appeler Jeune Bovin. Le changement étant récent nous prenons la peine de laisser sur le site la double dénomination. Les lots que vous recevrez seront étiquettés Jeune Bovin.
Samedi 01/12, je rentre des 3èmes rencontres François rabelais à Tour . Les tables rondes ont toutes traitées du "bon produit", mais existe t'il?; Forum alimentation et culture (site du forum). J'ai pu rencontrer le petillant Eric Roux (voir sons site), journaliste gastronomique pour échanger sur les différentes sources d'approvisionnements des bons produits de nos agricultures, la révolution est en marche, mais aurons nous suffisamment de paysans?
Espérons que des initiatives identiques naitront sur d'autres régions pour nous fédérer.
J'ai assisté à la conférence de cloture par Carlo Petrini fondateur du mouvement slow food. Ce mouvement international prone aussi les engagement de nous consommateurs, pour nos paysanneries locales, avec les conséquences positives que nous provoquons ainsi : économies locales renaissantes, paysages locaux entretenus, identité culturelle et alimentaire conservées. Toutes ces choses qui nous font être droit dans nos bottes et ouverts au monde. Ces combats ne sont pas des lubbies, ils sont simplement nécessaires pour une autonomie alimentaire demain.
En plus ......cette alimentation apporte du plaisir et du goût.
Certains blogs parlent de leur aventure lepanierpaysan.com....http://lemondededomi.canalblog.com/
La farine authentique blé meunier d'Apt à la carte, idéale pour vos gateaux avec un vrai goût local! Elle estcultivée en Lubreon et moulue à la meule de Pierre à Grans.. Lepanierpaysan.com vous propose de vous la livrer ainsi que la boulangerie travaillée avec cette farine par Frédéric Genin.
En ligne la charte complète et tous les engagements, et le dépliant blé meunier d'Apt
Toute la gamme de produits de Manuel Larraux est en ligne, ses produits vous ont séduits., Vous pouvez également visiter son site internet latabledeslutins.com.
Le panier paysan référencé sur les guides petit futé, avec la précision . www.petitfute.com
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